アイデアのスープのレシピ

ナショナルデパートが作られる現場のレシピ

ナショナルデパート新業態企画中

でですね、ナショナルデパートの新業態を企画中なんです。販売のシーンに合わせて業態や単価やデザインを変えていくという方針をとろうと思っているわけです。もともとカフェの軒先や地元の朝市で販売していたようなパン屋なので、その流れをくんだスタイルも今後は必要になるのだと思います。自社出店の路面店とデパートやSCの常設・仮設出店、あるいは移動式の販売ブースなどなど。。。

カンパーニュをより多くの人たちに楽しんでもらうために、幅広くカバーできるプランを練ってます。まずはこの秋からひとつがスタートするのですが、その後の進展は今の企画にかかっているわけです。まあ、ひとりで考えることなのでそんなに大がかりなことはできないですが、そこらへんの金を持っているパン屋には考えられないようなウルトラCを炸裂させたいと思ってます。

まあ、いろいろとビジネスの幅が広がり始めると、お金を持っているところがやっぱり強いというのを実感するばかりです。