アイデアのスープのレシピ

ナショナルデパートが作られる現場のレシピ

夢を見させてくれてありがとう。

催事三日目の集計。数十店の参加の中でダントツの売上を出すブランドが三店あった。まずは堂島ロール、そして花畑牧場、そしてナショナルデパート。そんなに差は開いていない。マスコミで大々的に取り上げられるウチ以外の二店と、アルバイトの給料にも事欠くウチの違い。銀行は運転資金を貸し渋り廃業寸前。胃に穴があきそうな状況でも、全国区の知名度を持つブランドに迫る結果を出した。マスコミ露出の多いブランドに商品の魅力だけで勝てる可能性が見えてきた。もしかしたら、月末には廃業かも知れないパン屋が少し夢を見た瞬間だった。